1. Do polovice French pressu si nalejeme mlieko (objemovo je to približne 200 ml).
2. Mlieko si zohrejeme na teplotu okolo 60 °C. Je to taká teplota, pri ktorej dokážeme udržať ruku na skle French pressu, no cítime silné teplo.
3. Prejdeme k napeneniu mlieka.